老字号的待客之道
    庆林春和前门的关系不可不提，前门改造工程让庆林舂的创始人林子训来到北京，后来庆林春的发家、兴旺，都在离前门不远的劝业场或者前门大街。前门造就了庆林春，当然前门给京城带来的，不只是一家老字号，还有一处商家必争之地。
    对于我们的到来，庆林舂的店员们很热情，沏上两杯新茶放在窗边的小方桌上。待客热情，是所有老字号的传统。进门便是客，不管你是买十斤的特级龙井，还是买一门包价值两毛钱的茉莉花茶，店员们都笑脸相迎。
    京城的大多数老字号都是热情的，这一点，在庆林春身上体现得尤为明显。不知当年的老字号是否也如现在的商业企业一样狠抓服务态度，但生在寸土寸金的前门外的庆林春确实把热情服务落到了实处，他们不但没有把贫苦人民拒之门外，反而专为他们的需求创造出了“门包”这一独特的销售方式。今天的前门大街，澡堂子少了，买上一门包茶叶在澡堂子里泡一壶茶大摆“龙门阵”的情景也不多见了，但门包茶的另一批最初客户——蹬三轮的，仍然活跃在前门大街上。通常，他们口干舌燥地讲解了半天，把客人们引到著名的正阳门和前门大街，自己才得以歇歇脚，匆匆地跑进庆林春，要上一门包茶，沏上，享受一会儿难得的休闲时光。
    如此热情的待客之道，不止庆林春一家，在当年的商业旺地里打拼的众多老字号，没有一家不是在京城百姓中享有盛誉的。
    而如今的前门，则无不显示着商业旺地的大度和从容。
    我和摄影记者都喜欢去前门采访。在这里，能遭遇最丰富的画面和最小的采访阻力。我们能够很轻易地走进那些挂着或没挂着文保单位牌子的古老建筑和店铺，而没有任何人阻拦，能够很从容地掏出镜头大得无法隐藏的相机，拍任何我们必须要拍和真心想拍的东西，而没有任何人停下来多看你一眼。
    喝完了庆林春的热茶，我们就转进距此不远的廊房头条里寻找庆林春最初落脚的劝业场。背着背包拿着相机的我们得到了前台小姐的热情招呼。曾开中国博览会先声的京师劝工陈列所，在经历了一场大火之后重建，更名为“北京劝业场”，由博览会变成一个商品市场。新中国成立后，劝业场改为新新服装店，现在则是“新新宾馆”。
    庆林春进驻劝业场的年份——1921年，北京已然是个繁华的旅游城市了，从当时留存下来的不少介绍风土人情的书籍就可看出。这些书籍，是今天研究北京历史文化的重要资料，在当时，却是一本实用的导游手册，类似于我们今天购买的《北京人手册》之类。
    而劝业场，也不是一个普通意义上的商场。位于前门火车站附近的劝业场，汇集了全国各地的特色商品，类似于官方主办的一个集中的旅游纪念品市场。
    庆林春从创办之初，就和前门这个商业旺地结下了渊源，而它体贴人微的待客之道在近百年前就开始为来京游玩的外地游客服务了。

见证者说
店里没什么老师傅了
    王祥芬(庆林春1983－2002年的经理)
    庆林春是家老字号．但是之前的历史都不清楚了。我们也曾试图找过林子训的后人林连仲，但一直都没找到．也许他已经去世了。
    店里没有什么老师傅了．我已经算是资历比较老的了。进店先练包茶。

进店先练包茶
    周亚军(庆林春店员，2O世纪80年代进店)
    我们没有老师傅，教我的师傅是最老的，可现在也就50多岁。我们那时进店先练包茶．给你一张牛皮纸．练到牛皮纸软了才行，大约要练一个月。现在要求没那么高了．新店员练个一周就行了。
    庆林春店规很严，因为不能涂护手霜——茶叶很吸味儿．护手霜的香味儿会计茶叶香不纯——我们的手指到了冬天都会皮肤开裂。

商业秘密
百姓需求诞生“门包”
　旧时前门附近澡堂子很多，人们常常带着茶壶在澡堂子里喝茶。但是这批人每次需要的茶不多．等级也不用很高。有同样需求的．还有蹬车拉三轮的，他们喜欢喝茶解渴但又买不起贵的。
　于是林子训针对普通百姓的需求，在北京茶庄中首创小包茶的卖法。这样的小包茶称为“门包”。
　旧时16两为一斤，那时的门包是每包6．25克。即，一斤茶要包100个小门包。
　现在每个门包为5克。
　门包的茶叶品种为大众茶品．每天早晨打扫完茶庄后，店员们就开始包门包茶。
　门包茶是庆林春所特有的。但近几年。其他茶庄也开始出现这种形式的小包茶。

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