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作者：佚名 文章来源：北京胡同网 点击数： 更新时间：2007-2-20 |
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过去老北京城卖肉的猪肉杠、牛羊肉铺，所使用的荷叶、蒲包、木纸，绝对是纯天然无污染的绿色包装。
小时候，我家住在景山附近的腊库胡同59号，房东李文普是东来顺涮羊肉馆的管账先生，一到开斋节，老爷子把一胡同的街坊都请到院子里来吃饭喝酒，杀牛宰羊好不热闹，来往的食客都提着荷叶蒲包特别显眼。前门外的月盛斋老字号所售的酱牛肉，历史悠久口味独特。师傅刀功上乘，所切牛肉，肥瘦分明，码放整齐，没有碎末，然后用京西海淀特产大荷叶一包，马莲一系，棱角分明，绿绿的透着水灵，双手一递，给您呐，走好！
回家打开荷叶，真是肉香荷香满屋香，让人垂涎欲滴，胃口大开。嘿！真叫棒！用荷叶包装一点都不沾，倍儿利索。
其他卖牛羊肉、猪肉杠，还有包子馅饼铺，同样用大荷叶一包马莲一系，齐活，既卫生又保持原汁原味，这是京城一绝。
过去送亲友礼品常送个大蒲包，所谓蒲包顾名思义就是用水塘边生长的蒲草编织而成的小型包装(盒形)。比如送份江米糕，(江米黄米)两个粘成一对，立着整齐地码放在蒲包之内，上盖荷叶，最上面再蒙上印有商品名称、厂家字号的大红纸，比如稻香村，纸绳一系，齐活！提在手中大蒲包既美观又大方实惠，是京城人家互赠礼品不可缺少的。
以后随着城市人口增多，商店林立，海淀大荷叶供不应求，木纸应运而生。
木纸成分就是木材，是把木材加工成厚如纸张，然后卷成卫生纸一样的卷状，用多少撕多少，使用起来很方便，多用在生熟肉制品方面，上世纪50年代曾盛极一时。
近几年随着塑料袋的诞生、大荷叶、蒲包、木纸逐渐退出市场，今天人们回忆起来，仍有一种绿色的回归大自然的亲切感觉。又到了一湖碧波半池莲花的盛夏，莲花池畔的荷花藕叶、月盛斋专柜阵阵悠香悠悠地把我们带到荷叶包香的岁月。
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