糖房，为制售糖、糖稀、糖色等之作坊，旧时主要是制麦芽糖，制蔗糖者甚罕。截至晚近， 以糖房为名之胡同尚有五处。一在德胜门内。其名始于民国，称糖房朝同、糖房大院，当因其地旧有糖房而名。糖房胡同东北起鼓楼西大街，西南至糖房大院。糖房大院东接糖房胡同，西至德胜门内大街。60年代，并之为棠花胡同。二在宣武门内大街路东，东至油坊胡同。名糖房胡同，见《志稿》。《乾隆图》绘其尚为两个不相连的半截胡同，无名。

      沿至本世纪60年代更名大方胡同。三在陶然亭北。名糖房胡同。亦始于民国，60年代改名黑窑厂西头条。东起黑窑厂街，西至义善里。四在广安门内，称糖房胡同。名见《宸垣识略》，至今沿之。南起牛街四条，北至广安门内大街。60年代将其北端双出口之东部，定名糖房夹道，北起广安门内大街，南折西至糖房胡同。五在西四北，称大、小糖房胡同。名见《志稿》，至今沿之。大糖房胡同东起大拐棒胡同，西至西四北大街;小糖房胡同东起大糖房胡同，西至西四北大街。